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铁观音和西湖龙井都是绿茶吗

时间:2020-06-01 05:57来源:原创 作者:admin 点击:
铁观音和西湖龙井都是绿茶吗?西湖龙井,属绿茶,中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,并因此得名。铁观音茶,中国传统名茶,属于青茶类,是中国十大名茶

  铁观音和西湖龙井都是绿茶吗?西湖龙井,属绿茶,中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,并因此得名。铁观音茶,中国传统名茶,属于青茶类,是中国十大名茶之一。

  铁观音和西湖龙井都是绿茶吗

  铁观音不是绿茶是乌龙茶

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  铁观音绿茶是很多不了解铁观音的人经常称的称谓,误以为铁观音是“绿茶”的一个品种,所以称之为铁观音绿茶。一言以概,铁观音绿茶是一种误称。

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  实则铁观音属于乌龙茶类(青茶),属于绿茶于红茶之间,属于半发酵茶类,高级的铁观音人们更喜欢用乌龙来称呼。

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  铁观音成品依发酵程度和制作工艺,大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。其中,清香型的色泽和绿茶比较相似,但浓香型和陈香型却和绿茶有很大的区别。

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  清香型铁观音:清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜,偏向现代工艺制法,目前在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿,汤水清澈,香气馥郁,花香明显,口味醇正。由于新茶性寒,不可过多饮用,否则会有一定程度的伤胃、失眠。

  铁观音和西湖龙井都是绿茶吗

  浓香型铁观音:浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘,是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点,色泽乌亮,汤色金黄,香气纯正、滋味厚重,相对清香型而言,浓香型铁观音性温,有止渴生津、健脾暖胃等功效。

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  陈香型铁观音:陈香型又称老茶或熟茶,由浓香型或清香型铁观音经长时间储存,并反复再加工而成,亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点,表现为色泽乌黑,汤水浓郁,绵甜甘醇,沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶,且有沉重的历史与文化沉淀。

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  西湖龙井是绿茶

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  西湖龙井,属绿茶,中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,并因此得名。

  铁观音和西湖龙井都是绿茶吗

  特级西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井,美称女儿红,“院外风荷西子笑,明前龙井女儿红。”西湖龙井茶与西湖一样,是人、自然、文化三者的完美结晶,是西湖地域文化的重要载体。 (责任编辑:admin)

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